Histoire Caucase

wine
Wine is bright.

C’est comme un soleil, dans le bleu du ciel…

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Un beau matin de juillet, sans réveil, en Normandie.
Un beau matin à décanter le vin de midi.
Du géorgien pour le homard.
La perspective d’une fête, familiale.
Le pif à jeun, l’odeur brute des amphores, les rais du soleil invitaient enfin l’été dans la demeure.

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Le blanc et le rouge.

Entends-tu retentir les refrains dans la Manche ?

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Le nez à l’Est.

Blanc aux tons ocres, à la bouche suave et saline.
Rouge, cassis, terreux, aux tanins qui fondent comme du beurre sur une poêle.

Crustacé à l’anis et aux citrons verts.

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Un feu d’artifice à table.
Une sieste.
Un léger coup de soleil sur les bras.

Une douce digestion, bercé par le bruit des tondeuses à gazon, les réminiscences des parfums caucasiens.

Et puis…

Nice.

 

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